Sucres et flocons d'érable

Notre mission est d'offrir aux consommateurs de partout au monde des sirops et des produits de l'érable de première qualité. Nos produits sont offerts dans une vaste gamme de textures, ce qui permet de les utiliser pour toutes sortes d'occasions. Découvrez l'érable l'incroyable!

L’approvisionnement en sirop d’érable est issu du travail de centaines de producteurs. Il est rigoureusement sélectionné par nos maîtres sucriers et inspecté par notre équipe de contrôle de la qualité avant d’être transformé ou mis en contenants. Notre sirop d’érable se distingue par sa grande finesse, sa pureté et son authenticité, comme tout bon produit naturel qu’il est.

Notre sirop d'érable est une véritable petite gâterie. Faites-vous plaisir avec notre collection de bonbons, maïs soufflé, fudge, caramels à l'érable et bien plus encore!

Nos sucres et flocons d'érable sont faits de sirop d'érable pur de qualité supérieure. La saveur délicate et la texture croustillante des flocons d'érable ajoutent une touche d'élégance à n'importe quel plat.

La recherche de saveurs nouvelles et l’intérêt des chefs pour les produits locaux contribuent à l'essor des produits au point de devenir des tendances culinaires recherchées.

Transformez vos occasions en moments inoubliables, surprenez un client ou encore, remerciez un ami grâce à ces emballages cadeaux de qualité.

Sucres et flocons d'érable

Nos flocons d’érable proviennent d’un sirop d’érable pur et de qualité supérieure. Ils sont issus de notre procédé innovant de déshydratation exclusif permettant d’obtenir un produit sec et uniforme, d’une saveur délicate et d’une texture croustillante qui ne durcit pas.

Le sirop, le sucre et les flocons d’érable s’avèrent une manière élégante d’intégrer la douceur de l’érable à vos plats et une alternative intelligente à l’utilisation du sucre traditionnel pour une alimentation plus saine. Succombez à la tentation de la plus belle manière qui soit!

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Le saviez-vous?

  • La récolte a lieu tous les ans et s’étale sur environ 6 semaines, en mars et en avril.

  • Tout à fait, le sirop, le sucre et les flocons d’érable sont une délicieuse façon de sucrer les aliments pour toute la famille! Contrairement au miel qui ne convient pas aux enfants âgés de moins de 12 mois et aux édulcorants artificiels, les produits d’érable sont des agents sucrant entièrement sûrs et naturels pour petits et grands.

  • ÉTAPE 1 : DÉSHYDRATATION
    Le sirop d’érable est déshydraté dans une chambre sous vide à basse température. Cette opération donne un produit d’une texture à la fois sèche et ultra-croustillante, qui ne durcit pas avec le temps et qui conserve le subtil goût de l’érable.

    ÉTAPE 2 : TAMISAGE ET MOUTURE
    Ensuite, les flocons sont moulus et tamisés jusqu’à l’obtention de la taille désirée soit en sucre (0-2 mm) ou flocons (2-7 mm).

    ÉTAPE 3 : EMBALLAGE
    Enfin, le produit est emballé en divers formats. Chaque emballage porte un numéro de lot afin qu’il soit possible de le retracer au besoin.

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